Cocina y alimentación

Desarrollando tus habilidades en la cocina y ampliando lo que comes. Estos hitos cubren la técnica y la experimentación: afilar cuchillos, hacer pasta, pizza, sushi y productos horneados desde cero, probar ingredientes desconocidos y comidas a base de plantas, preparar bien los alimentos y organizar el espacio en el que se cocina.

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Recompensa de la mañana
Preparar y servir un desayuno completo en la cama a otra persona.
5 puntos
La presentación importa
Sirve una comida casera de forma tan hermosa que te sentirás obligado a tomarle una foto.
5 puntos
Prototipo a base de plantas
Consuma una dieta totalmente basada en plantas durante un ciclo completo de 24 horas.
5 puntos
El deshidratador
Haga sus propios frutos secos, cecina o hierbas usando un deshidratador o un horno bajo.
10 puntos
Descubrimiento de ingredientes
Compra y cocina una comida con un ingrediente crudo completamente desconocido.
10 puntos
Filtración de agua
Configure un sistema de filtración de agua de alta calidad para eliminar el sabor a "agua del grifo" de sus bebidas.
20 puntos
La corteza del pastel
Hornee un pastel completo de frutas o salado, incluida una base hecha a mano.
20 puntos
Arquitecto de pasta
Prepare con éxito fideos o pasta frescos desde cero usando solo harina y huevos.
20 puntos
El Pizzaiolo
Prepare masa, salsa y aderezos para pizza con ingredientes crudos y hornee un pastel completo.
20 puntos
Excelencia Gastronómica
Experimente una comida en un establecimiento gastronómico con estrella Michelin o de renombre mundial.
20 puntos
La docena del panadero
Hornee un pastel de varias capas desde cero sin usar una mezcla de caja prefabricada.
20 puntos
El Sushi Itamae
Prepara con éxito rollitos de sushi o nigiri hechos a mano en tu propia cocina.
20 puntos
Pastelero criogénico
Batir y congelar con éxito una tanda de helado o gelato casero.
20 puntos
Alquimista del cacao
Templa el chocolate con éxito y crea tus propias trufas artesanales desde cero.
20 puntos
Organización de la cocina
Ordena completamente los gabinetes de tu cocina usando contenedores y etiquetas.
20 puntos
El filo del cuchillo
Aprenda a afilar de forma segura y eficaz un cuchillo de cocina utilizando una piedra de afilar o una varilla de afilar.
20 puntos
Pan casero
Haz pan desde cero: harina, agua, levadura y paciencia.
25 puntos
Aliado del pescadero
Escamar, destripar y filetear con éxito un pescado fresco entero.
25 puntos
El granjero de brotes
Cultiva tus propios microvegetales o brotes en un frasco en la encimera de tu cocina y cómelos.
25 puntos
El anfitrión con más
Prepare una comida completa para un amigo, familiar o organice una cena temática.
25 puntos
El Huevo Perfecto
Domina la preparación de huevos en 3 estilos diferentes: escalfados, revueltos y tortilla.
25 puntos
Cocina global: Europa
Domina un plato tradicional de Europa (por ejemplo, risotto, asado, pisto).
25 puntos
Paladar Continental
Pruebe platos tradicionales de 10 cocinas nacionales diferentes. Amplíe sus horizontes culinarios.
25 puntos
El estudiante de cocina
Asista a una clase formal de cocina o repostería para aprender técnicas culinarias profesionales.
25 puntos
El Carnicero
Aprenda a cortar adecuadamente un pollo entero o un corte grande de carne en partes separadas.
25 puntos
El Fermentador
Fermenta con éxito kombucha, kimchi o pepinillos usando solo sal y tiempo.
25 puntos
Cocina global: Asia
Domina un plato tradicional de Asia (por ejemplo, ramen, curry, pad thai).
25 puntos
Cocina global: África
Domina un plato tradicional de África (por ejemplo, Tagine, Jollof, Injera).
25 puntos
Cocina global: Américas
Domina un plato tradicional de América del Norte o del Sur (por ejemplo, tacos, chile, feijoada).
25 puntos
El jardín de hierbas
Mantén vivas al menos 3 hierbas culinarias diferentes en tu cocina y úsalas en tu cocina.
30 puntos
Semana basada en plantas
Consuma una dieta totalmente basada en plantas durante 7 días consecutivos.
30 puntos
Maestro del humo
Organice una barbacoa exitosa y domine el arte de asar a la parrilla para familiares y amigos.
30 puntos
La Cosecha del Mar
Capture un pez con herramientas manuales y prepárelo con éxito para una comida.
30 puntos
Destreza en pastelería
Hacer una masa laminada (como croissants o hojaldre) con capas visibles y hojaldradas.
35 puntos
El barista casero
Aprenda a preparar un espresso perfecto y domine las técnicas básicas del latte art.
35 puntos
El diseñador de cocinas
Renovar u organizar con éxito una cocina para seguir la regla de eficiencia del 'Triángulo de Trabajo'.
35 puntos
Conservador de masa madre
Cultiva tu propia masa madre desde cero y hornea un pan con ella.
40 puntos
El cocinero por lotes
Prepare con éxito las comidas con anticipación de todos sus almuerzos y cenas durante una semana completa de 7 días.
40 puntos
Coordinador de la Gran Fiesta
Prepare con éxito una cena navideña de varios platos para más de 6 invitados.
45 puntos
Antropólogo culinario
Cocina 3 platos tradicionales de una cultura fundamentalmente diferente a la tuya y aprende los conceptos básicos de sus tradiciones alimentarias.
45 puntos
El hábito de la lonchera
Trae tu propio almuerzo casero al trabajo durante 20 días en un solo mes.
45 puntos
La racha casera
Prepara el 100% de tus comidas en casa durante 30 días consecutivos (no para llevar).
60 puntos
Mes de los alimentos integrales
Consume cero alimentos ultraprocesados durante 30 días. Si viene en una caja con una larga lista de ingredientes, está prohibido.
60 puntos

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