El cocinero por lotes

Cómo completar El cocinero por lotes

Esto significa cocinar una vez y comer de ello durante toda la semana: cada almuerzo y cena durante siete días planificados, preparados y almacenados con antelación. Si se hace bien, acaba con la decisión diaria de 'qué hay para cenar' y el gasto en comida para llevar que la acompaña.

1. Primero planifique las 14 comidas y luego cree una lista de compras para comprar exactamente lo que necesita.
2. Elija recetas que compartan ingredientes y recalienten bien (guisos, tazones de cereales, verduras asadas, estofados) y omita todo lo que quede empapado.
3. Cocine en componentes: combine una proteína, un grano o almidón y un par de verduras, luego mezcle y combine en diferentes comidas.
4. Dividir en recipientes etiquetados; Refrigere la cantidad necesaria para tres o cuatro días y congele el resto.
5. Mueva las porciones congeladas al refrigerador la noche anterior a la que planea comerlas.

Consejos

• Enciende el horno, la estufa y la olla de cocción lenta a la vez para comprimir todo en una sola sesión de cocción.
• Cocine ligeramente poco la pasta y las verduras ya que terminan de cocinarse cuando se recalientan.
• Mantenga las salsas y los aderezos separados hasta el momento de servir para que nada se convierta en papilla.

Qué se considera hecho

Su refrigerador y congelador contienen recipientes etiquetados y en porciones que cubren todos los almuerzos y cenas durante los próximos siete días.