El anfitrión con más

Cómo completar El anfitrión con más

Cocinar una comida completa para otra persona, de principio a fin, es una habilidad diferente a cocinar para uno mismo: obliga a planificar, cronometrar y servir todo caliente a la vez. Organizar una cena deliberada convierte la cocina en un acto social y es la forma de saber si su confianza en la cocina se mantiene bajo presión.

1. Decide primero el formato: una comida sencilla de tres platos para un amigo o una cena temática (una cocina única, un color, una década) para un grupo.
2. Cree un menú en el que la mayoría de los platos se puedan preparar con anticipación, dejando solo una cosa que necesite atención de último momento.
3. Escribe una línea de tiempo hacia atrás desde el tiempo de servicio para que no necesites el horno, la estufa y tus manos en los mismos diez minutos.
4. Compre un día antes y corte y prepare todo antes de que llegue el primer invitado.
5. Plato o sirve todo junto, siéntate y come con tus invitados en lugar de esconderte en la cocina.

Consejos

• Cocina al menos un plato que hayas preparado antes; No estrenes tres nuevas recetas para los invitados.
• Elija recetas que se mantengan bien, los estofados y asados perdonan mejor el mal momento que los alimentos chamuscados o fritos.
• Pon la mesa y sirve bebidas antes de cocinar el plato final para que el final sea tranquilo.

Qué se considera hecho

Sirviste una comida completa de varias partes a al menos un invitado que se sentó y comió contigo.