Coordinador de la Gran Fiesta

Cómo completar Coordinador de la Gran Fiesta

Preparar una cena navideña de varios platos para seis o más personas requiere tanta logística como cocinar: escalonar los platos para que todo esté caliente y a tiempo sin que te derritas. Es la verdadera prueba de si puedes ser anfitrión, no solo cocinar un solo plato.

1. Prepara el menú con una semana de antelación: uno o dos aperitivos, un centro de mesa principal, varios acompañamientos y un postre, equilibrando el horno, la estufa y los platos fríos.
2. Escriba una línea de tiempo inversa al tiempo de cumplimiento, marcando lo que se puede hacer con días de anticipación y lo que se puede hacer en el último minuto.
3. Prepare todo lo posible con anticipación: pique, marine y prepare salsas y postres uno o dos días antes.
4. Mapee el horario del horno para que los platos que necesitan diferentes temperaturas no choquen; descargar en la estufa y en la olla de cocción lenta.
5. Descansa el plato principal mientras terminas los lados y recluta a un invitado para que te ayude a servir y servir.

Consejos

• Prefiere platos que se mantengan bien o sírvelos a temperatura ambiente para que el tiempo no sea complicado.
• Confirme la plantilla y las restricciones dietéticas antes de comprar.
• Pon la mesa y enfría las bebidas la noche anterior para tener libre el día.

Qué se considera hecho

Seis o más invitados se sentaron a disfrutar de una comida completa de varios platos que usted planificó y preparó, y que se sirvió aproximadamente según lo programado.