La racha casera

Cómo completar La racha casera

Este es un desafío logístico más que culinario: la racha se rompe el martes cansado cuando no se descongela nada y la aplicación de entrega está ahí. Cocinar cada comida durante un mes impone un ritmo real de compras, preparación y recalentamiento y, por lo general, expone cuánto dinero y sodio estaba agregando silenciosamente su hábito de comida para llevar.

1. Planifica un juego rotativo de 5 a 7 platos que puedas cocinar medio dormido, para que nunca te encuentres con un menú en blanco.
2. Cocine por lotes un día de fin de semana y coloque las comidas en porciones en el refrigerador y el congelador como red de seguridad.
3. Mantenga una despensa surtida de bases rápidas (huevos, pasta, arroz, frijoles enlatados, verduras congeladas) para las noches sin plan.
4. Empaque el almuerzo la noche anterior para que la jornada laboral no le obligue silenciosamente a comprar una comida.
5. Preescribe tu mudanza para las noches sociales: cocina antes de salir o haz de anfitrión en lugar de reunirte en un restaurante.

Consejos

• Defina sus reglas desde el principio: el café y la comida casera de un amigo suelen estar bien; un sándwich comprado lo rompe.
• La ventana de peligro es la tarde, hambrienta y desprevenida; una comida congelada siempre supera la fuerza de voluntad.
• El ensamblaje de los componentes (pollo asado estilo asado, verduras precortadas) cuenta como comida casera; recalentar las sobras del restaurante no.

Qué se considera hecho

Treinta días seguidos en los que usted preparó cada comida y refrigerio en casa, sin comida para llevar, a domicilio ni de restaurante.