Подача имеет значение

Как выполнить «Подача имеет значение»

Это момент, когда домашняя еда перестает выглядеть как топливо и начинает выглядеть как блюдо, которое не стыдно подать гостю. Подача — это искусство сдержанности и контраста, и, освоив его, вы начинаете иначе готовить, даже когда никто не смотрит.

1. Протрите край тарелки и начинайте с почти пустой тарелки, оставляя вокруг еды свободное место.
2. Создайте немного высоты, а не раскладывайте всё плоско: прислоните или поставьте компоненты друг на друга.
3. Добавьте цвет и контраст: зеленую зелень, яркий соус или поджаристую корочку на фоне светлой еды.
4. Завершите одним продуманным украшением или каплями соуса, которые говорят о замысле, а не о беспорядке.
5. Сфотографируйте блюдо при дневном свете чуть сверху, пока оно не остыло и не запотело.

Советы

• Нечетное количество (три гребешка, а не четыре) выглядит естественнее.
• Мазок или точка соуса выглядит более «ресторанно», чем залитая тарелка.
• Прямо перед фото уберите потеки влажной салфеткой.

Что считается выполнением

Вы посмотрели на свою тарелку и потянулись за телефоном раньше, чем за вилкой.