Растительный прототип

Как выполнить «Растительный прототип»

Один полностью растительный день — это пробный запуск без особого риска (никаких яиц, молочных продуктов, мяса и рыбы в течение полных суток), который покажет, насколько это на самом деле легко или трудно, прежде чем браться за что-то большее. Здесь важно не только сама еда, но и умение замечать скрытые животные ингредиенты.

1. Спланируйте все три приема пищи накануне вечером, чтобы не оказаться голодным без вариантов.
2. Стройте каждый прием пищи вокруг сытного растительного белка: фасоли, чечевицы, тофу, темпе или нута.
3. Проверяйте этикетки на скрытые молочные продукты, яйца, мед и сыворотку: они прячутся в хлебе, соусах и снеках.
4. Выберите один надежный запасной вариант (буррито с фасолью, овсянку, миску с крупой) на случай, если какой-то прием пищи сорвется.
5. Записывайте всё, что съели за полные сутки, чтобы убедиться, что ничего не проскочило.

Советы

• Обогащенное соевое или овсяное молоко сохранит привычными кофе и хлопья.
• Блюда «с овощами» в ресторанах часто содержат сливочное масло, сыр или рыбный соус, так что спрашивайте.
• Ешьте достаточный объем: растительная еда бывает менее калорийной, и если положить мало, останетесь голодным.

Что считается выполнением

Прошли полные сутки, и ни в чем из того, что вы ели и пили, не было продуктов животного происхождения.