Mês sem ultraprocessados

Como concluir: Mês sem ultraprocessados

Ultraprocessado significa formulado industrialmente: aditivos, óleos refinados, adoçantes e ingredientes que você não teria na sua própria cozinha. Evitá-los por 30 dias leva você a alimentos mais ou menos no estado original e costuma reequilibrar o apetite e o hábito de comer entre as refeições, porque é muito mais difícil comer demais quando a comida é pouco processada.

1. Aprenda o teste rápido: vire a embalagem e, se a lista for longa ou cheia de palavras que não consegue imaginar como comida, está fora.
2. Compre nas bordas do supermercado (frutas e legumes, carne, peixe, ovos, laticínios simples) e trate os corredores centrais como praticamente proibidos.
3. Substitua com antecedência seus lanches processados de sempre por fruta, castanhas e nozes, iogurte ou ovos cozidos, para que pegar algo prático continue funcionando.
4. Cozinhe em grandes quantidades, já que comer comida de verdade desmorona rápido quando não há nada pronto e a fome aperta.
5. Confira também condimentos e bebidas: muitos molhos, pães e barrinhas “saudáveis” são ultraprocessados.

Dicas

• Básicos minimamente processados estão liberados: aveia simples, feijão em lata, legumes congelados, manteiga, iogurte natural.
• Refeições em restaurantes são as mais difíceis de verificar, então prefira lugares que cozinham a partir de ingredientes frescos, ou coma em casa.
• Não busque macros perfeitos; a única regra deste mês é a qualidade dos ingredientes, não as calorias.

O que conta como concluída

Trinta dias em que tudo o que comeu passaria no teste do rótulo, sem nenhum produto embalado ultraprocessado.