Semana vegetal

Como concluir: Semana vegetal

Uma semana é tempo suficiente para passar da novidade e descobrir como o corpo, a conta do mercado e os hábitos na cozinha se ajustam de fato a comer sem produtos de origem animal. A maioria desiste por volta do dia 3, quando acaba a comida prática, então este é mais um desafio de planejamento do que de força de vontade.

1. Escolha uma data de início e planeje as 21 refeições antes do primeiro dia, com base em 4-5 jantares que dá para repetir.
2. Faça uma única compra para a semana toda: feijão, lentilha, tofu, grãos, legumes congelados, castanhas e um leite vegetal.
3. Adapte para a versão vegana pratos que já ama (chili, salteado, curry, burritos) em vez de aprender uma culinária nova no meio da semana.
4. Leia os rótulos atrás de laticínios, ovos, mel e gelatina escondidos; pão, pesto e molhos são armadilhas comuns.
5. Tenha uma reserva preguiçosa para as noites sem energia: homus e tortilhas, macarrão instantâneo ou uma refeição vegana congelada.

Dicas

• Em uma semana, o problema não é a proteína. É a fome. As plantas são menos calóricas, então coma porções maiores que o normal.
• Comendo fora: cardápios tailandeses, indianos, mexicanos e do Oriente Médio são os mais fáceis para pedir algo vegetal.
• Se escorregar em uma refeição, recomece a contagem. Ser consecutivo é o ponto principal.

O que conta como concluída

Sete dias seguidos em que todas as refeições e lanches ficaram livres de carne, peixe, laticínios, ovos e outros produtos de origem animal.