Protótipo vegetal

Como concluir: Protótipo vegetal

Um único dia totalmente à base de plantas é um teste de baixo risco (sem ovos, laticínios, carne ou peixe por um ciclo completo) que mostra o quanto é fácil ou difícil antes de se comprometer com algo maior. Trata-se tanto de notar ingredientes de origem animal escondidos quanto da comida em si.

1. Planeje as três refeições na noite anterior para não ficar com fome e sem opções.
2. Baseie cada refeição em uma proteína vegetal que sustente: feijão, lentilha, tofu, tempeh ou grão-de-bico.
3. Leia os rótulos atrás de laticínios, ovos, mel e soro de leite escondidos, que aparecem em pães, molhos e petiscos.
4. Tenha uma opção de reserva confiável (um burrito de feijão, mingau de aveia, uma tigela de grãos) caso uma refeição dê errado.
5. Registre tudo o que comer ao longo das 24 horas para confirmar que nada escapou.

Dicas

• Leite de soja ou de aveia fortificado mantém o café e o cereal fáceis.
• Pratos 'vegetarianos' de restaurante muitas vezes levam manteiga, queijo ou molho de peixe, então pergunte.
• Coma volume suficiente; refeições vegetais podem ter menos calorias e deixar com fome se a porção for pequena.

O que conta como concluída

24 horas completas sem nenhum produto de origem animal em nada do que comeu ou bebeu.