Horta de brotos

Como concluir: Horta de brotos

Germinar brotos transforma sementes secas em verdura fresca na bancada da cozinha em poucos dias, sem terra nem luz do sol na fase inicial. É a vitória mais rápida possível no cultivo caseiro e dá comida viva, cheia de nutrientes, por quase nada.

1. Compre sementes vendidas especificamente para germinação ou microverdes (brócolis, rabanete, alfafa, feijão-mungo) para evitar sementes de jardim tratadas com produtos químicos.
2. Para brotos no frasco, deixe uma colher de sementes de molho durante a noite, escorra e cubra a boca do frasco com tela ou gaze.
3. Enxágue e escorra bem duas vezes por dia, deixando o frasco inclinado de boca para baixo para que a água não se acumule e apodreça as sementes.
4. Mantenha-os longe do sol direto nos primeiros dias; quando aparecerem as raizinhas, dê luz indireta para que fiquem verdes.
5. Colha os brotos do frasco em 3 a 6 dias; para microverdes, espalhe as sementes numa bandeja com terra e corte os talos com tesoura quando surgirem as folhas verdadeiras.

Dicas

• A boa drenagem é tudo: água parada é o que causa fracassos viscosos e malcheirosos.
• Feijão-mungo e lentilha germinam rápido e são baratos se quiser um primeiro sucesso garantido.
• Os pelinhos minúsculos das raízes parecem mofo, mas somem depois de enxaguar; mofo de verdade é felpudo e não sai.

O que conta como concluída

Comeu um punhado de brotos ou microverdes que cultivou a partir de sementes secas na sua própria bancada.