Sequência caseira

Como concluir: Sequência caseira

É mais um desafio de logística do que de culinária: a sequência se quebra naquela terça-feira cansativa em que nada está descongelado e o app de entrega está logo ali. Cozinhar todas as refeições durante um mês exige um ritmo real de compras, preparo e reaquecimento e costuma revelar quanto dinheiro e sódio o hábito de pedir comida vinha acrescentando sem você perceber.

1. Planeje um rodízio de 5-7 pratos que consiga fazer meio dormindo, para nunca encarar um cardápio em branco.
2. Cozinhe em grande quantidade num dia do fim de semana e divida as refeições entre a geladeira e o congelador como rede de segurança.
3. Mantenha a despensa abastecida com bases rápidas (ovos, macarrão, arroz, feijão enlatado, legumes congelados) para as noites sem plano.
4. Prepare a marmita na noite anterior, para que o dia de trabalho não obrigue você a comprar uma refeição.
5. Defina antes o que fazer nas noites sociais: cozinhe antes de sair ou receba as pessoas em casa em vez de encontrá-las num restaurante.

Dicas

• Defina suas regras desde o início: café e comida caseira na casa de um amigo costumam valer; um sanduíche comprado quebra a sequência.
• O momento de perigo é a noite tardia, com fome e sem nada preparado; uma refeição congelada vence a força de vontade sempre.
• Montar componentes (um frango que você mesmo assou, legumes já cortados) conta como comida caseira; reaquecer sobras de restaurante não.

O que conta como concluída

Trinta dias seguidos em que todas as refeições e lanches foram preparados por você em casa, sem comida para viagem, delivery ou restaurante.