Свой урожай

Как выполнить «Свой урожай»

Это полный цикл, который большинство людей так и не проходят: сухое семечко превращается в еду на вашей тарелке исключительно благодаря вашему ежедневному вниманию. Помимо новизны, это меняет ваш взгляд на еду, терпение и отложенную награду, а попробовать почти ничего не стоит.

1. Выберите быструю и неприхотливую культуру: редис (около 30 дней), салат или кустовую фасоль; черри — если у вас много солнца и больше терпения.
2. Купите семена, горшок глубиной не меньше 20 см с дренажными отверстиями и грунт; солнечного подоконника или балкона достаточно.
3. Посейте 2–3 семечка на глубину, указанную на пакетике, аккуратно полейте и держите почву влажной, но не сырой.
4. Когда появятся всходы, оставьте самый сильный и поставьте его в самое солнечное место — плодоносящим растениям нужно 6+ часов света.
5. Поливайте, когда верхние пару сантиметров почвы просохнут, и раз в две недели подкармливайте разбавленным жидким удобрением, как только появятся настоящие листья.
6. Соберите урожай, когда он дорастёт до съедобного размера, и приготовьте или съешьте его в тот же день.

Советы

• Редис — классическая первая победа: четыре недели от семени до салата, и его трудно загубить.
• Перелив губит больше первых растений, чем засуха; потрогайте почву, прежде чем браться за лейку.
• Напишите дату посева на горшке, чтобы знать, когда ждать урожая.
• Купленная рассада не подходит: всё должно начаться с семечка, которое посадили вы.

Что считается выполнением

Вы съели то, что выросло из семечка, посеянного своими руками, — в идеале с фото урожая, пока он не исчез.